撮影の為に開封させて頂きました。物凄く綺麗です。　私自身も撮影のページしか見ておりません！！　　2冊目はレシピも書いてありました。クオリティー高い本だと実感しております。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○料理芸術のカリスマである川村進先生監修のもと、中国料理界の増々のレベル向上を目指し、野菜彫刻・タイカービング・泡沫編と、麺塑・チャイナスイーツ編を２巻セットにしてオールカラーで刊行。基本編から独創的で斬新なもの、特別編まで多彩に掲載。永久保存版です！！ 〇料理芸術のカリスマ監修、業界待望の彫刻本。 五感のひとつである「視覚」を研ぎ澄ます、野菜彫刻を施した中国料理の世界。基本編から独創的で斬新なもの、特別編まで多彩に掲載。#中国料理#中華#料理 〇芸術的ひと皿をつくる外併は必見。 食べる人に華やかさや驚きと感動を与えるひと皿こそ、最高のおもてなし。巨匠たちが若手料理人へ自らの技術を伝えるべく、作品を披露。 〇タイ式ベジタブルカービング。 小さなナイフ一本で繊細な草花を彫り上げる、タイ王国で700年以上の歴史を持つ伝統芸。TVや雑誌で話題のカービング・アーティストが登場。 〇食を通じて東北を元気に、日本を元気に。 東日本大震災の大きな衝撃と深い悲しみから、料理人として「食」に携われることに感謝し、東北の料理人と川村進先生とのコラボが実現。 購入時　税抜きで88000円で購入した本になります。 ほぼ新品です。　 ①彫刻された素晴らしい作品が記載されてます。 ②彫刻の作品と料理　レシピまで！

知ってました？深川ギャザリアの野菜彫刻｜深川ギャザリア

料理 雕刻 食品雕刻 中国料理 調理用 彫刻ナイフ - 調理器具

蔬果雕刻盤飾　中国料理専門書2冊セット　飾り切り　彫刻

実は世界一繊細！？ 中国料理はダイナミックだけじゃない！│辻調理師専門学校ブログ│辻調理師専門学校 - 調理と製菓を学ぶ大阪の専門学校

野菜彫刻(むきもの)创作会

中国料理 華彫 CHINESE KACHO 飾り切り 料理・レシピ

中国料理 華彫 - 本

CHINESE KACHO 華彫　中国料理　野菜彫刻

調理師科・中国料理（野菜の彫刻）！ | 悠久山栄養調理専門学校 ブログ

野菜彫刻作品展「華彫」に出展した作品をご紹介します ｜ 武蔵野調理師専門学校

人参彫刻 | 認定資格取得 フルーツ・ソープカービングスクール

中国料理 彫刻 - 印刷物

華彫 中華彫刻 中国料理 野菜彫刻 タイカービング フルーツカービング ベジタブルカービング 美本の入札履歴 - 入札者の順位

野菜彫刻(むきもの)创作会

調理専攻科1年生 中国料理 野菜彫刻 | 悠久山栄養調理専門学校 ブログ